Un peu d'histoire

 La race des canards « Mulard » est issue d’un croisement entre le  canard de barbarie et la cane de Pékin. Le gène du migrateur  récupéré sur le canard de barbarie permet la production de foie gras  qui est une réserve nutritionnelle « la stéatose » en prévision du  grand voyage.

Nos canards sont gavés artisanalement
aux grains de maïs Landais entier dans le respect des traditions.

 L’animal est respecté par son gaveur maintenu dans une atmosphère  sans stress et dans ces conditions fabrique un foie gras d’excellente  qualité.

 La Ferme de la Closerie fait partie du réseau bienvenue a la ferme  qui est une charte de qualité dans le respect des traditions et du  savoir faire d’autrefois. C’est un label reconnu par la chambre  d’agriculture.

 La Ferme de la Closerie travaille aussi en bocaux de verre  réutilisables, écologiques, et respectueux de la conservation du  produit.

 Notre exploitation est ouverte gratuitement aux visites toute  l’année, du mercredi au samedi de 9H a 12H et de 14H a 19H,  accessible à toute personne même à mobilité réduite. Une dégustation  vous sera  offerte à la fin de la visite afin de vous faire apprécier les  saveurs de  nos produits. Pour les groupes et les scolaires, veuillez  prendre  rendez-vous afin de vous recevoir dans des conditions  optimales.

 Le patron se fera un plaisir de vous livrer lui-même à votre domicile  sur toute la France.